Кабачковые оладьи:
- Берем 2 средних кабачка, натерем на терке, солим.
- Ждем пока пустит сок, и хорошо отжимаем.
- В отжатый кабачок добавляем 2 яйца, смесь хорошо размешиваем.
- Выкладываем ложкой, на ранее разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством оливкового масла.
- Обжариваем с двух сторон.
- Подаем со сметаной.
Запеканка с овощами и сыром:
- Берем цветную капусту и капусту брокколи 300 грамм. Отвариваем 10 мин после кипения.
- Капусту отцеживаем от воды, добавляем яйцо и тертый сыр (лучше белый, например, адыгейский).
- Все перемешиваем, выкладываем на лист и в духовку на 10 мин.
Котлеты индюшиные:
- индейка (филе) – 800 г;
- луковица мелкая;
- соль – 1 ч. л.;
- яйцо — 2 шт.;
- смесь трав – 1 ч. л.;
- морковь – 100 г.
Способ приготовления:
- Промойте филе индейки, порежьте кубиками, сложите в чашу кухонного комбайна.
- Очистите луковицу, разрежьте на четверти и отведите туда же.
- Прокрутите мясо с луком на средней скорости, чтобы получилась однородная масса
- Подсолите мясо, проверьте вкус. Подсыпьте травы, перемешайте, оставьте на 10 минут, чтобы они отдали аромат.
- Морковку очистите, натрите мелко, подмешайте туда же.
- Яйцо взбейте по отдельности, вводите маленькими порциями.
- Из полученного фарша сделайте мокрыми руками маленькие котлетки.
- Выложите плотно друг к другу на лист покрытой пергаментной бумагой.
- Выпекайте при температуре 180 градусов 30-35 мин.
Индюшатые котлеты подаем с салатом из свежих овощей.
Салат:
Нарезать мелко пекинскую капусту, огурец, помидор, добавить крепость, посолить по вкусу, заправить сметаной.
