Кабачкові оладки:
- Беремо 2 середні кабачки, натираємо на тертці, солимо.
- Чекаємо поки пустить сік, і добре віджимаємо.
- У віджатий кабачок додаємо 2 яйця, суміш добре розмішуємо.
- Викладаємо ложкою, на раніше розігріту пательню, змащену невеликою кількістю оливкової олії.
- Обсмажуємо з двох боків.
- Подаємо зі сметаною.
Запіканка з овочами і сиром:
- Беремо цвітну капусту і капусту брокколі (300 гр). Відварюємо 10 хв після кипіння.
- Капусту відціджуємо від води, добавляємо яйце, і тертий сир (краще білий, наприклад, адигейський).
- Все перемішуємо та викладаємо на лист і в духовку на 10 хв.
Котлети індичі:
- індичка (філе) – 800 г;
- цибулина дрібна;
- сіль – 1 ч. л .;
- яйце – 2 шт.;
- суміш трав – 1 ч. л .;
- морква – 100 гр
Спосіб приготування:
- Промийте філе індички, поріжте кубиками, складіть в чашу кухонного комбайна.
- Очистіть цибулину, розріжте на четвертинки і відведіть туди ж.
- Прокрутіть м’ясо з цибулею на середній швидкості, щоб вийшла однорідна маса.
- Підсолити м’ясо, перевірте на смак. Додайте суміш трав, перемішайте, залиште на 10 хвилин, щоб вони віддали аромат.
- Морквину очистіть, натріть дрібно, підмішати туди ж.
- Яйце збийте окремо, вводьте маленькими порціями.
- З отриманого фаршу зробіть мокрими руками невеликі котлетки.
- Викладіть щільно один до одного на лист покритим пергаментним папіром.
- Випікайте при температурі 180 градусів 30-35 хв.
- Індичі котлети подаємо з салатом зі свіжих овочів.
Салат:
Нарізати дрібно пекінську капусту, огірок, помідор, добавити кріпець, посолити до смаку, заправити сметаною.
Приємного апетиту!
